红皮鱿鱼丝
来自内海的鱿鱼做的 ，一样平常通过前期的办法再举行拉丝、调味等制作而成 。
白皮鱿鱼丝
选用来自公海的鱿鱼做成 ，做法跟红丝类似 ，可是口胃差别 。
黄金烤丝
来自内海的鱿鱼做的 ，但烤炙要领差别 ，它是先调味后整只烘烤 ，再拉丝 ，就是各人在阛阓上看到的现烤鱿鱼丝 ，价钱相对要贵 。
味道
味道上讲 ，无论是新鲜的照旧干货 ，内海鱿鱼比公海鱿鱼要好吃 。
看软硬度
很柔软 ，不生硬 ，有点微湿 。新鲜的都是这个状态 。用手摸起来硬的那种都是陈货 ，越硬越不新鲜 ，很干很硬的那种都是安排了良久的 ，吃起来就像木头渣滓 ，并且没有任何味道 �？舅砍� ，因烟烤丝是通过整个鱿鱼烘烤以后拉成丝 ，以是相对较量硬 。
看色泽
红丝微红 ，略带褐色的皮 ，鱼肉是白色的 ，白丝的相对较白 ，可是看上去太白就有添加色素的嫌疑 。
